问题解答：
没签合同不给工资，协商索要不成，可以向劳动者行政部门投诉，也可以向劳动争议申请。发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
依据：
《中华人民共和国法》第三十条
用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
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