问题解答：
假期工追讨工资的办法：
1、可以向当地劳动保障监察机构举报；
2、可以向劳动争议申请；
3、若不服劳动仲裁判决、劳动仲裁判决后拒不履行的，可以向法院提起诉讼；
4、可以向当地法院申请支付令。
依据：
《中华人民共和国法》第三十条
用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
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