问题解答：
企业用工超时，劳动者应当依法调查取证，去收集、企业的考勤记录、劳动者本人的打卡记录、记录企业用工超时的视听资料、以及其他劳动者的证人证言等证据。
依据：
《中华人民共和国》第三十一条
用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付。
第三十二条
劳动者拒绝用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业的，不视为违反劳动合同。
劳动者对危害生命安全和身体健康的劳动条件，有权对用人单位提出批评、检举和控告。
《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条
证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。
如有其它法律问题，请咨询法务时刻律师。
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