蒸鸡蛋羹怎么判断蛋液和水的比例？

收录了有关蒸鸡蛋羹怎么判断蛋液和水的比例文章内容，判断蛋液和水的比例主要依靠经验和视觉观察，以下是一些常用的方法来判断蛋液和水的比例是否合适：1. 观察粘稠度：- 将鸡蛋打入碗中，加入水后，观察混合液的粘稠度。如果蛋液看起来比较浓稠，说明水可能加少了；如果蛋液...